DE KETCHUP
Onze ketchup wordt op authentieke wijze handgemaakt in Graauw (Zeeland). We gebruiken waar dat kan zoveel mogelijk ingrediënten die lokaal (in eigen streek c.q. Zeeland) of regionaal (heel Nederland) op duurzame of biologische wijze worden geteeld. De unieke smaak wordt verkregen door het gebruik van verse ingrediënten (hele, heerlijke smaakvolle trostomaten) in combinatie met een uitgekiende mix van kruiden en specerijen. We gebruiken in onze ketchup tweede keus tomaten. Dat zijn tomaten die niet goed genoeg voor de supermarkt zijn: tomaten met een vlekje, krasje, deukje etc. Maar met die tomaten is niks mis, die zijn prima voor in de ketchup.

GEEN TOEVOEGINGEN
Natuurlijk bevat de ketchup geen kunstmatige smaakstoffen, kleurstoffen en verdikkingsmiddelen. Mits op een koele en donkere plaats bewaard is de ketchup ten minste een jaar houdbaar. Na opening is de ketchup beperkt houdbaar in de koelkast. 

WAAROM IS DE KETCHUP SOMS UITVERKOCHT? (ANTWOORD: WE KOKEN MET HET SEIZOEN MEE.)
Het kan zijn dat een ketchup tijdelijk niet leverbaar is. "Hoe kan dat nu? ", horen we je denken. Wel, we gebruiken tomaten die lokaal worden geteeld in het kassengebied van Westdorpe. Dit zijn daglichtkassen die worden verwarmd met de restwarmte van de naastgelegen industrie. Het tomatenseizoen start in maart en de laatste tomaten worden begin november geoogst. Daarom kan het zijn - ondanks dat we voor de winterperiode een grote voorraad ketchup koken - een ketchup tijdelijk uitverkocht kan zijn.